Où déjà les Romains cultivaient la vigne, c’est là, blotti au creux d’un vallon, que le domaine étale ses 26 ha de vigne, son oliveraie, ses bois aux senteurs sauvages de lavande, thym et romarin. Notre terre est rouge, ocre, et caillouteuse. Le mistral s’y défoule. Le soleil la brûle et la vigne s’en nourrit, y déploie ses racines.
Le Blanc avec sa Robe Pâle, Issu de Rolle majoritairement,
enchante l’odorat par ses notes florales, et les papilles par son fruit, sa minéralité laisse une jolie douceur méditerranéenne dans votre bouche.
Pour nos rosés,
Les raisins sont ramassés à la main,
à maturité parfaite, tôt le matin pour profiter de la fraîcheur de la nuit... Une courte macération pelliculaire à froid, un pressurage de la plus grande douceur, puis débourbage et fermentation à froid. D’abord dans les vignes puis à chaque étape de la vinification, notre souci principal est de préserver les arômes naturels et les saveurs délicates ; la finesse et l’éclat de nos rosés.
Les rouges...
Le Carignan, la Grenache et la Syrah donnent à la cuvée Favorite son caractère Fruité et Épicé.
La cuvée Minotaure, issue de Vieilles Vignes de Carignan et Mourvedre alliées à la macération lui confèrent une longueur, une puissance et des saveurs riches et surprenantes.
La cuvée Minotaure, Riche et Gourmande, provient de nos Vieilles Vignes
(Grenache, Mourvèdre, Cinsault), son Équilibre et sa Rondeur en bouche sublimeront toutes les cuisines, de la plus simple à la plus élaborée.
Domaine de Grandpré
Chemin des Grands Prés, 83390 Puget Ville
Tél. +33 (0)4 94 23 42 86
vvr@domainedegrandpre.fr
